月: 2022年11月

こんにちはニマです。

自然農って知っていますか？

私も以前から気になっていた栽培方法です。

今回、野菜セットでお試し購入してみたのでお伝えしたいと思います。

そもそも自然農とは

無農薬野菜・減農薬野菜・有機野菜はよく聞きますよね。

では自然農って？

自然農とは・・・農薬や肥料を使わず、必要以上に人の手を加えることなく自然な環境下で野菜本来の生命力を活かした栽培方法の事。

こんな風に偉そうに言ってますが・・・私が育てたことのある野菜と言えば、子供たちが学校の理科の授業で育てて持ち帰ってきたトマトくらい・・・へへ

そんな私でも、自然農で野菜を育てる事の難しさはわかります。

そして、とても素晴らしいことだということも。

当然、自分で育てる自信はなく信頼できる農家さんから購入します。

自然農を知ったきっかけ

私が初めて自然農を知ったのは、世界で初めてリンゴを無農薬で栽培した木村秋則さんの実話をもとにした映画「奇跡のリンゴ」でした。

映画を見終えたときは感動で涙が止まりませんでした。

元サラリーマンが文字通り畑違いのリンゴ栽培。

しかも世界で例のない無農薬栽培にチャレンジ。

想像を超える困難を乗り越えながら、どん底の生活でもあきらめずに安心安全なリンゴを作ることに尽力される姿は「食」の重みを考えさせられるきっかけになりました。

その頃から、自分の健康の為にもできるだけ無農薬・減農薬・自然農で頑張っている農家さんを応援したいと思うようになりました！

今回購入したのは「阿波ツクヨミファーム」さんの自然農野菜です

セットもあるので自然農が初めての人でも、お試し購入がしやすいです。

セットもいろいろ選べます
「バランスよく」
「根野菜」
「葉物野菜」
「果物のみ」
「使い切り品目数増」

と、いろいろあります。

私は、今回「バランスよく」にしてみました。

届いた野菜がこちら

• シルクスイート
• 葉月子蕪
• キャベツ
• ブロッコリー
• カキ葉
• サラダセット
• フルーツトマト
• 甘長とうがらし　　以上の8品目

どうですか？生命力を感じる力強い野菜です。

ぱっと見大きさに驚きます笑

キャベツは甘みが強く、サラダセットは何種類かの葉野菜がセットになっているもので、シーザーサラダにしていただきました。（写真を撮り忘れました…💧）
それぞれの野菜からは、チーズに負けない豊かな香りやしっかりとし甘みやさわやかな苦みがあり、とても存在感のある一皿になりました。

蕪も、とっても大きくてどのように調理しようか迷いましたが、結局シンプルに葉も一緒に塩漬けにしました。柔らかく甘い蕪はご飯の最高のお供です。

どの野菜にも共通することは、実、葉、茎から力強い生命力を感じる存在感があるということ。

スーパーの野菜と比べてみればそれは一目瞭然です。

それは見た目だけではなく、もちろん味でもわかります。

どの野菜も味が濃くて香りも強く、甘み、酸味、苦みをはっきりと味わうことができます。

いつもの野菜が水っぽいことに気付かされます。

自然農野菜を購入して思った事

身体のベースを整える重要な食事。

だからと言って豪華で贅沢な食事を多く取る必要はない、と私は思っています。

大地、空、太陽の恵みをしっかりと吸収して成長したものを最小限頂けば十分だと。

日本は、世界的に見ても農薬使用の基準が緩く「農薬大国」とも言われています。

農薬＝悪とは言いません。それぞれに理由や意味があると思います。

自然農、有機農、無農薬、減農薬の野菜は正直言って安価ではありません。

体に良いことはわかっているけど手を出しにくい。

でも一人一人が「視点」「思考」を少し変えることで現状を打破できるのでは？と願っています。

まずは無理せず始めればよいかな…と。今日から自然農野菜だけ！とか難しく考えずに。

自分へのご褒美。

体と健康のリセットです！

土鍋でご飯を炊くことをお勧めする理由＞＞＞